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Unsere Landwirtschaft 1.000 Meter über dem Meer
Unsere Landwirtschaft 1.000 Meter über dem Meer

Heribert kümmert sich seit über 20 Jahren mit viel Herzblut um unsere Rinder der Rasse Weiß-Blau Belgier. Wir tun alles, damit sie sich bei uns auf der Alpe rundum wohlfühlen. Unsere Rinder grasen auf den Kräuterwiesen rund um die Alpe. Wir haben zwischen 15 und 20 Stück Vieh im Sommer auf den Wiesen und im Winter bei uns im Stall direkt an der Alpe. Wir produzieren Rindfleisch in Bioqualität.

Unsere Küchenchefin legt großen Wert darauf, dass alle Teile der Tiere verwendet werden. So finden unsere Gäste neben den Edelteilen wie Filet oder Steak auch immer besondere Kreationen wie z.B. Beef Ribs, eine Ochsenschwanzsuppe im Tagesangebot oder auch Innereien.

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Jetzt geht's in den Alpsommer...

Unsere Tiere werden mit Glocken ausgestattet und dürfen den Sommer auf den Wiesen rund um die Alpe genießen!

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